L’architecte d’interieur, Marie DEROUDILHE vient de réaliser tout prés de la Bastille le restaurant » MANGER « . REPERAGES CONSEIL DESIGN a participé à ce projet pour les différents pré-sélections mobiliers et luminaires. Thierry MONASSIER un pro de la restauration qui agit déjà depuis 2010 avec son association Toques & Partages pour l’insertion professionnelle s’est entouré de grands chefs pour la cuisine. Le résultat est un nouveau lieu bien agréable toute en subtilité, où chaque détails a été soignés pour que l’on s’y sente bien pour déjeuner ou diner. A l’entrée des tables ouvertes vers la rue, un comptoir, un bar, et plus au fond une grande verrière qui contribue aussi à rendre le lieux encore plus lumineux. Les différents mobiliers tous sélectionnés avec soins offrent ainsi plusieurs ambiances qui s’accordent toutes parfaitement. Yannick ALLENO, Pierre GAGNAIRE, Michel TRAMA, Akrame BENALLAL, David TOUTAIN, Christophe HACHER, Christophe MICHALAK y composent des menus dans le cadre du » diner des chefs « . Des recettes gourmandes à déguster dés que possible car c’est aussi pour la bonne cause. En effet 10% des recettes générés par ces diners sont destinés à de futurs projets de réinsertion au profit des demandeurs d’emploi ou des jeunes sans diplômes. Comme quoi on peut manger bon, beau et bien à PARIS.
RESTAURANT MANGER, 24 rue keller, 75011 PARIS. http://www.manger-leresto.com – Diner des chefs sur réservation.
crédit photo : REPERAGES CONSEIL DESIGN
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