HOTEL CASTELBRAC DINARD

L’histoire de ce lieu mythique a commencé en 1856 lorsque Lyona Faber, illustre dinardaise qui comprit vite l’intérêt de l’immobilier dans cette région déjà très touristique, fit construire à flan de falaise sur les fondations d’un poste de vigie, la Villa dite « Bric à brac ». Ce nom bien original fut donné par le colonel RobertLire la suite « HOTEL CASTELBRAC DINARD »

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Fusion Hiroki Yoshitake

A quelques pas de l’île de la cité, le jeune chef japonais Hiroki YOSHITAKE nous convie à un voyage gastronomique entre la cuisine française et japonaise. Ses voyages autour du monde lui ont permis d’approfondir sa technique qu’il nous propose à présent dans son restaurant parisien. Le restaurant offre plusieurs ambiances : Au sous sol,Lire la suite « Fusion Hiroki Yoshitake »

masterclass michalak

Voici une adresse qui a ouvert il y a quelques mois maintenant. C’est un endroit délicieux et original où le célèbre pâtissier Christophe MICHALAK propose des « cours ateliers » que lui même dispense lorsque son planning le permet. Il y distille ses précieux conseils, ses petits secrets pour réaliser des pâtisserie de rêves et partager un moment privilégier avecLire la suite « masterclass michalak »

Les magnolias dans l’assiette

Voici un restaurant dont je ne me lasse pas et qui me réserve à chaque fois des jolies surprises autant dans la présentation des assiettes qu’aux papilles. J’aimerai pouvoir y manger tous les jours et je ne crois même pas que je m’en lasserai. Seul le cadre mériterai un peu de fraicheur, tout le reste est pourLire la suite « Les magnolias dans l’assiette »

le ventre de l’architecte

Nous sommes passés par le  » ventre de l’architecte  » non sans une certaine envie de découvrir ce restaurant pas comme les autres qui se trouve au 3ème étage de la cité radieuse de Marseille. Son chef Alexandre MAZZIA qui a fait ses classes chez Pierre HERME, Michel BRAS et Alain PASSARD, nous y faitLire la suite « le ventre de l’architecte »

Manufacture Le Chocolat

Pour profiter du soleil et des soldes, on peut découvrir, au détour de la rue de la Roquette, la MANUFACTURE de chocolat du grand chef Alain DUCASSE. Dès la petite cour en briques, des effluves parfumées font frétiller nos papilles. Le plaisir des yeux vient ajouter un touche de gourmandise à cette escapade olfactive. DansLire la suite « Manufacture Le Chocolat »

un éclair de génie

Dans le quartier du marais à PARIS, nous avons découverts un concept store pâtissier  » l’éclair de génie  » avec les créations de Christophe ADAN. Difficile d’y résister en passant devant la boutique et aussi d’arriver chez soi sans avoir tout gouté. La boutique est petite mais les idées grandes et les éclairs de génie.Lire la suite « un éclair de génie »

Bouchées sucrées

Dans son restaurant  » le sur mesure  » au sein de l’hôtel MANDARIN ORIENTAL, le chef Thierry MARX nous a réservé pour terminer notre repas et dans un bento tout blanc comme la décoration du lieu, des desserts raffinés. Une expérience gourmande toutes en saveurs et couleurs comme nous les aimons. Impossible de vous résumer ceLire la suite « Bouchées sucrées »